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01. June 2019

Newsletter Juni 2019, Man muss sie einfach lieben, sowohl den Müller als auch den Thurgau!

Insbesonders wenn der Rebensaft zu dieser Wortkombination aus dem renommierten Weingut der Gebrüder Wolfer in Weinfelden stammt. 1979 gründeten Alfred und Hansruedi die Betriebsgemeinschaft Gebrüder Wolfer. Im Herbst 2005 ist Sohn Martin eingestiegen. Er lässt seine neuen Ideen und seine Erfahrungen in den Betrieb einfliessen. Martin Wolfer bekam schon viele Auszeichnungen, darunter 2013 den Champion du Monde des Producteurs de Pinot Noir.
Die VinCop offeriert im Juni zwei lohnenswerte Wolfer-Exklusivitäten:

Müller-Thurgau 2016, AOC
100% Müller-Thurgau
CHF 14.50 statt CHF 17.50

Pinot Noir Sélection 2016, AOC
100% Pinot Noir
CHF 20.50 statt CHF 24.00

Dieser Wein ist beliebt wegen seiner frühlingshaften Aromatik und des weichen, harmonischen Geschmacks. Er ist ein anregender Apérowein und begleitet hervorragend leichte, regionale aber auch Fischgerichte.

Die Der Ertrag wird durch Halbieren der Trauben reduziert. Vor der alkoholischen Gärung lagert das abgebeerte Traubengut während einigen Tagen bei 8°C. Nach abgeschlossener Gärung reift der Wein 10 Monate in mehrjährigen Barriques. Das Resultat ist ein mundfüllender Wein mit langer Lebensdauer.

 

Nächster Abendverkauf: Donnerstag, 6. Juni 2019, 18.00 bis 20.00 Uhr

Für den Vorstand

Verena Boetticher

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