Roggio dei Roveri, Refosco DOC

Nach einer Maischezeit von 15 bis 18 Tagen wird der Wein während 12 Monaten in kleinen Holzfässern und dann während weiteren sechs Monaten in grossen Eichenfässern ausgebaut. Die anschliessende Flaschenreifung dauert nochmals sechs Monate. Der so erzeugte Wein weist einen aristokratisch, eleganten, perfekt harmonierenden Geschmack auf. Die rubinrote Farbe mit einer Tendenz zum Violetten hin, gepaart mit einem intensiven Bouquet lässt Freude an diesem Wein aufkommen. Als Begleiter zu gebratenem roten Fleisch aber auch zu Wild ist er geradezu prädestiniert. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 18° C.