Esporão Reserva Tinto

Zur Vinifikation dieses Weines werden die entrappten Trauben gemahlen. Die Gärung erfolgt während 10 Tagen in rostfreien Tanks. Zur Reifung wird der Wein 12 Monate in amerikanischen Eichenfässern gelagert. Anschliessend erfolgt eine weitere zwölfmonatige Reifung in der Flasche. Im präsenten Bouquet stehen die feinen Zimt- und Vanillearomen des Holzes ein wenig hinter der an reife Pflaumen erinnernden Frucht, unterstreichen diese aber und verleihen dem Bouquet wohltuende Ausgewogenheit. Leichte herbe Nuancen bereichern diese delikate Fülle. Durch feinkörnigen Gerbstoff und angenehme Säure ist der Körper gut gebaut, die Fruchtaromen sind reif. Im Abgang sind feine Frucht- und Gewürznoten zu erkennen. Ideal als Begleiter zu dunklem Fleisch, Gratins, milderen Halbhart- und Hartkäsen. Serviertemperatur ca. 17° C.