Heida

Die Traubensorte wird auch Paien oder Savagnin blanc genannt und gilt als eine der Walliser Spezialitäten. Der Wein zeigt sich sehr aromatisch, mit opulentem Körper und exotischen Aromen nach Roggenbrot, Passionsfrucht, Zitrusfrüchte, etc., der Abgang ist lange. Der Heida ist ab jetzt trinkbar, kann aber auch noch einige Jahre im Keller aufbewahrt werden. Er passt ausgezeichnet zu Pilzfrikassee, Berg- und Ziegenkäse, sowie alle Arten von Fischen.