Amarone della Valpolicella DOC2013 Italien, Venetien Rotwein (Convirone, Corvina Veronese, Rondinella) Optimale Trinkreife: ≈2020-2025 Alkoholgehalt (%): 14.50 Weingut: Azienda Agricola Ferrari Carlo Amarone wird aus ausgelesenen Trauben bereitet, die auf Strohmatten halb getrocknet werden, um hochkonzentrierte Süsse zu erreichen. Im neuen Jahr werden sie dann einem langsamen Gärungsprozess unterzogen. Wird dieser bis zum "bitteren" Ende getrieben, entsteht Amarone. Der Wein muss einen Mindestalkoholgehalt von 14% aufweisen. 75cl CHF 26.90
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